Nouvelle

La Commune D’ECKWERSHEIM VOUS INVITE A PARTICIPER AU :  «GRAND CONCOURS DU MEILLEUR BREDELE DE NOËL D’ECKWERSHEIM 2016»

Dans ce cadre, nous invitons tous  les gastronomes émérites à relever le challenge  du meilleur Bredele de Noël 2016 pour bien marquer notre fierté d’être alsaciens !!!
A noter que les bénéfices de notre opération seront alloués à une association caritative.

Règlement du concours :
- Les Bredele devront être déposés à la mairie d’Eckwersheim pour le lundi 5 décembre 2016 dernier délai.
- Ils seront conditionnés dans un emballage (minimum 200 g ou plus…)  leur permettant d’être conservés à minima 10 jours en excellent état de fraîcheur.
- Les emballages seront restitués à leurs propriétaires sur demande.
- Chaque emballage devra être personnalisé avec le nom et l’adresse des personnes ayant confectionné le Bredele, et 2 types différents maximum seront autorisés par participant (il conviendra donc d’ajouter à chaque emballage le nom du Bredele et sa recette).
- Les Bredele devront être confectionnés impérativement de manière artisanale  et chaque participant s’engage sur l’honneur à ce qu’il s’agisse d’une confection personnelle.
- Le Jury, défini par l’organisateur, se réunira le 8 décembre 2016 pour faire son choix
- Chaque Bredele sera jugé à l’aveugle* selon une note de 1 à 5 (5 étant excellent) sur les critères suivants :

• Présentation du bredele
• Qualité de cuisson
• Consistance, texture et goût
• Originalité de l’association d’ingrédients
• Respect de la recette et de la tradition (seuls les Bredele alsaciens peuvent concourir)
• Enfin une note « d’Amour du Jury » sera décernée.

 *pour assurer l’impartialité du jugement, un extrait de chaque conditionnement sera déposé sur une assiette numérotée, le n° de l’assiette sera reporté sur l’emballage qui restera chez l’organisateur, permettant de rapprocher les deux à l’issue du choix, le jury n’ayant connaissance que du n° d’assiette lors de son choix.

Les résultats du concours, seront dévoilés le samedi 10 décembre 2016 lors de l’animation « Un Noël en Pain d’Epices à Eckwersheim » , en présence des lauréats. Les Bredele seront vendus au profit de l’Association.

Affiche